A vanília a karácsonyi kellékeke, elmaradhatatlan fűszere az édességeknek, nem is beszélve a vanília illatú gyertyákról, a vaníliakrém színét idéző gömbdíszekről. A sáfrány után a vanília a legdrágább fűszer a világon. A Vanilla nemzetség az Orchideák népes családjába tartozik. (Orchidaceae, 20. 000 faj. ) A földön él, de fatörzsekre kapaszkodik léggyökereivel. Megfelelő körülmények között szobanövény. Manapság a vanília illat és a fűszer szintetikus. Chili&vanília - Revani | Magyar Narancs. A valódi vanília a trópusi Amerikában honos, fákon kúszó vanília orchidea hüvelytermése, amelyet napon szárítanak. A vanília az orchidea félék családjába ( Orchidaceae), a vaniliaflék ( Vanilloideae) alcsaládjába tartozik. A vanília nemzetség ( Vanilla) kb. 65 miliió éves. Illatosd termésű, mintegy 100 fajának zöme a Karib szigetekről származik. Közülük csak 3 fajjal kereskednek. Hallottál már a büdös vaníliáról? Vanilla atropogon 2013-ban eddig ismeretlen vaníliafajt (Vanilla atropogon) fedeztek fel Vietnamban. Az új vaníliafaj egy kúszónövény, 10-15 méter magasra nő az őserdőben, évente egyszer, januárban virágzik, meglehetősen nagy, sárgászöld és vörösbarna virággal.
Nem árt a környezetét párásítani. Szeretnél értesülni ha új cikket teszünk közzé? Iratkozz fel a hírlevelünkre: Hírlevél feliratkozás
A termés kezelésének egyik hagyományos módja, hogy a begyűjtött, félérett terméseket napon tálcára teregetik 2-3 órára, majd északára takaróba csavarják. A műveletet addig végzik, amíg a termés hajlékonnyá válik, és megbarnul. Ezután 2-3 hétig jó szellőzés mellet, sötét helységben szárítják. Napjainkban először erjesztik, majd szárítják, és végül érlelik a vanília termést. A kézi megporzás és a termés kezelés teszik a vaníliát a világ egyik legdrágább fűszerévé. Vanília szárítása, Mianmar. Kémiai összetevők A fermentált termés a termesztés helyétől függően kb. 2% vanillint tartalmaz (Mexikó 1. 75%, Sri Lanka 1. 5%, Indonézia 2. 75%); A jó minőségű termés felületén jól látszanak a vanillin tűkristályai. További fontos aromakomponensek p-hidroxibenzaldehid (9%) and p-hidroxibenzil metil éter (1%). További 130 vegyületet izoláltak a termésből. Mindenki más a gasztrovilágból | Chili és Vanília. Ezek a nyomokban előforduló összetevők is befolyásolják az aromát! (fenolok, fenol-éterek, alkoholok, sav észterek, laktonok, alifás- és aromás szénhidrátok, heterociklikus vegyületek) A termés cukortartalma 25%, zsírtartalma15%, cellulóz tartalma15-30% ásványi anyag tartalma 6%.
A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Mechanikus program óra Energia fogyasztás hagyományos sütés: 0. 81 kW/ciklus Energia fogyasztás légkeveréses sütés: 0. 8 kW/ciklus 3 év garancia Magyarországi szervizhálózattal Szélesség: 50 cm Magasság: 85 cm Mélység: 60 cm 50x60cm Katalógus Használati útmutató GORENJE Rusztikus kombinált tűzhely K 57 CLB (Fekete/arany) Kifutott már nem rendelhető!
Elektronikus analóg programóra Energia fogyasztás hagyományos sütés: 0. 95 kW/ciklus Energia fogyasztás légkeveréses sütés: 0. 82 kW/ciklus 3 év garancia Magyarországi szervizhálózattal Szélesség: 50 cm Magasság: 85 cm Mélység: 60 cm 50x60cm Használati útmutató GORENJE Rusztikus kombinált tűzhely K 67 CLB (Fekete/arany) Kifutott már nem rendelhető!
A digitális kijelzőn beállíthatod a sütési idő kezdetét és végét, valamint a sütés időtartamát is. A Rangemaster a legtöbb sütővel ellentétben nem csak hangot ad, de ki is kapcsol amint a sütés befejeződött. Katalitikus sütőtisztítás Nehézkes a takarítás? Emeled a sütő hőfokát 200°C fölé és a katalitikus tisztítópanelek elvégzik helyetted a munkát. Tiszta sütő, minimális energiabefektetéssel. Energiatakarékos működés A Classic modellek "A" energiaosztályú villanysütői mindössze 2, 2 illetve 2, 5 kW energiát fogyasztanak. Könnyű kezelhetőség Az elektromos sütők szabályozása egyszerű, használatuk praktikus. A jobb oldali sütő légkeverés funkcióval is ellátott. Gáz főzőlap A hagyományos gázlángú főzőlapon az edényt közvetlen hő éri, így a leggyorsabb a felmelegítés. Vegyes üzem Mindenből csak a legjobbat. Rangemaster Kitchener 90 kombinált tűzhely. Vezetékes vagy palackos gázra is köthető főzőlap, elektromos sütők teszik könnyebbé és élvezetessé munkádat a konyhában. Nagy sütőkapacitás A 90 cm széles Classic típusok jobb oldali magas sütőjében akár 4 tepsi is elfér egyszerre.