20%-os ecet Először a vajas részt készítjük el. Egy robotgép segítségével (dagasztó karral) a vajat és a lisztet egyneművé keverjük. Egy sütőpapírra körülbelül 2 cm magas téglalapot kenünk ki, becsomagoljuk és hűvösre vagy hűtőbe tesszük. Ugyanebbe a tálba mérjük az alaptésztához szükséges lisztet és vajat. Addig keverjük, míg a vaj elmorzsolódik a lisztben, majd hozzáadjuk a sót és a kézmeleg vizet, legvégül pedig az ecetet. Egynemű, fényes tésztát fogunk kapni, ami elválik az edény falától. Tálcára tesszük, egy nagy késsel hosszában és keresztben is suhintunk rá párat, hogy levegőt tudjon venni a tésztánk. Folpackkal becsomagoljuk és hűvös helyre, hűtőbe tesszünk. 1 óra pihentetés következik, de figyeljük a tésztát: ha a vajas rész és az alaptészta is áthűlt és már keményebb állagú, akkor kezdődhet a vajas rész becsomagolása és a hajtogatás: Fontos! Leveles tepertős pogácsa kelt tésztából. Mindig bőven lisztezzük a nyújtódeszkát. Ha néhol kiszakad a tészta, nyugodtan lisztezzük be a foltot. Becsomagolás: az alaptésztát lisztezett deszkára fordítjuk és a négy oldalát kinyújtjuk.
Rájuk bízhatunk olyan egyszerű feladatot, mint például, hogy a csíkokra vágott leveles tésztával szorosan tekerjenek körbe egy virslit, ami sütőpapíros tepsire helyezve, tojással megkenve, szezámmaggal megszórva mehet is a sütőbe. Ketchuppal, majonézzel és mustárral is fogyaszthatjuk a leveles tésztába csomagolt virsliket. Mindent a hűtött tésztákról- Nagyszerű ötletek a Dr. Oetkertől. A lehetőségek tárháza végtelen. Bátran ügyeskedhetünk a leveles tésztával, ne féljünk utat engedni kreativitásunknak, készítsünk pompás falatokat a praktikus tésztából. Fotó: Getty Images
Kecskesajtos hagymalepény Hajtsuk szét a leveles tésztát, majd vágjuk ketté keresztben. A két négyzet alakú tésztát tegyük egy sütőpapírral borított sütőlemezre. A tészták széleiről vágjunk le egy-egy centiméteres csíkot, majd helyezzük a lepény szélére, úgy, hogy peremként körbezárja. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát. Daráljunk rá borsot, tépkedjük rá a friss kakukkfűleveleket, ízesítsük kevés sóval, majd közepes lángon, állandóan kevergetve pároljuk 6-8 percig, míg a hagyma megpuhul. Hagyjuk kissé kihűlni a hagymatölteléket, majd borítsuk a tészta közepére, egyengessük el kanállal, és szeleteljük rá a kecskesajtot. Helyezzük előmelegített sütőbe, és 170 Celsius-fokon, 15-20 perc alatt süssük ropogós barnára. Nagyszerű vendégváró csemege. Hozzávalók: 1 csomag friss leveles tészta, 15 dkg henger alakú kecskesajt, 3 nagyobb fej vöröshagyma, 4 ág kakukkfű, 2 evőkanál olívaolaj, só, darált bors. Gasztro - Blikk. Praktikák A friss vajas leveles tésztát a feldolgozás előtt 5-10 perccel vegyük ki a hűtőből.
A finoman remegő túró, a köcsögökben eltett szilvalekvár, meggybefőtt, alma, mák, dió. A nagyim tepertős-krumplis rétese volt a kedvencem. A mai élelmiszer kínálat szinte kimeríthetetlen tárat biztosít a kreatív sütéshez, főzéshez. Így szinte bármilyen feltéttel megbolondíthatjuk a százrétű leveles tésztánkat. Friss ropogós salátákkal körítve pillanatok alatt varázsolhatunk belőle egy könnyű ebédet vagy vendégváró finomságokat. Zöldhagymapite pesztóval Hajtsuk szét a leveles tésztát, majd vágjuk négy egyenlő részre. Tegyük egy sütőpapírral borított sütőlemezre, és kenjük meg a tetejüket bazsalikom pesztóval. Forrósítsuk fel egy nagy serpenyőben az olívaolajat, majd tegyük bele az alaposan megmosott és kettévágott újhagymákat. Erős lángon süssük pár percig, hogy egy kicsit megfonnyadjanak. Fektessük a sült hagymákat a megkent tésztalapokra, tegyük melléjük a felezett koktélparadicsomokat, majd az egészet szórjuk meg reszelt parmezán sajttal. Tegyük forró sütőbe, és 180 Celsius-fokon süssük 15-20 percen keresztül, míg aranysárga színűek lesznek.
A túrókrémet készítsük el a fenti hozzávalók összekeverésével és ízlés szerint tehetünk még bele mazsolát, gyümölcsdarabokat is. A túrókrém kikeverése után tegyünk a kockákra a krémből egy evőkanál segítségével. A kockák sarkait hajtogassuk be a tészta közepéig és csípjük össze a végüket. Ha egy megvan rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le a tetejüket tojással és 180 fokon süssük 20 percig. Ha sósra vágynál, akkor a következő oldalon hoztunk pár sós leveles tészta receptet is!
A leveles tészta titka maga az alaptészta: vajból és lisztből egyforma arányban kerül bele. Így lesz sütés után légiesen könnyű, levelesen sokrétegű. Épp mint a felhasználása: szinte bármit beburkolhatunk leveles tésztával, tölthetünk bele sósat, édeset, gyümölcsöt, zöldségeket, halat vagy húst. Egy biztos, amit körülölel, annak a rangja megemelkedik. A legfinomabb süteményeket a nagymamák készítik, kezükben benne van minden tudomány a finomságok készítéséhez. Disznóvágás idején hájjal gyúrták, hajtogatták a papírvékony-ságú levelekre sülő, házi szilvalekvárral megtöltött táskákat. Emlékszem, még forrón, egyenként kellett fahéjas porcukorba mártogatni, hogy minél több illatos cukor tapadjon meg a felületén. Nyáron házi készítésű vajjal készült a ropogós vajas tészta. Amit csak beburkoltak vele, valamiféle fenséget kapott, olyan ünnepit, mint amikor nagy családi ünnepségre sütöttek finomságokat. A nagy szegénységben kizárólag a ház körül megtermett és a jószágok által biztosított élelmiszerek voltak a tészták töltelékei.
Dallas, Detroit és Kansas City legjobbjai: azaz az elitkommanósok! 13:00 Az Elit Kommandó (12+) (I / 4) Az aktuális rész ismertetője: A füstölgő fegyver művelet: elbarikádozott személy. A házban gyerekek is vannak, ezért a csapatnak taktikát kell váltania. A csatornapatkány művelet: kábítószeres letartóztatás. Nagyon sok emberre van szükség, hogy a háztól semelyik irányba ne tudjanak elmenekülni. Spíler1 TV műsor (2022. 07. 05.). A törd be az ajtót művelet: kábítószeres letartóztatás. A dupla csapás művelet: kábítószeres letartóztatás. Egyszerre kell lecsapni két lakásra. Dallas, Detroit és Kansas City legjobbjai: azaz az elitkommanósok! 14:00 Steven Seagal: A törvény embere (12+) Az aktuális rész ismertetője: Steven Seagal és csapata egy drogdílert üldöznek egy titkos akcióban. Szereplők: Steven Seagal, Larry Dyess, Johnny Fortunato 14:30 Steven Seagal: A törvény embere (12+) (I / 13) Az aktuális rész ismertetője: Az este egy lövöldözéssel kezdődik, és hamarosan egy újabb esethez riasztják őket. Seagaknak hamarosan Hollywoodba kell utaznia, mert újabb filmet forgat.
Spíler1 TV Júl 10., Vasárnap Előző nap Következő nap
Egy állítólagos kábítószer… 14:00 Az emberiség története: Vadnyugat Amerikai történelmi sorozat (2012) (1. rész) 7, 5 (2) A sorozat a történelem néha száraznak tűnő tényein túlra tekint… 22:45 Csisztu Sport Cast Magyar sportműsor magazin (ismétlés) (2020) (3. Csisztu olimpikon… 23:15 Go Bike Sportműsor magazin (2022) (1. nem csak két keréken… 00:00 Az emberiség története: Vadnyugat Amerikai történelmi sorozat (ismétlés) (2012) (1. Egy állítólagos kábítószer… 05:15 Go Bike Sportműsor magazin (2022) (2. nem csak két keréken… 11:00 Az emberiség története: Vadnyugat Amerikai történelmi sorozat (ismétlés) (2012) (1. Egy állítólagos kábítószer… 13:00 Az elit kommandó Amerikai reality sorozat (2006) (2. rész) Egy hotel szobából hívják a 911-et, majd a kiérkező rendőrtisztre… 22:15 Csisztu Sport Cast Magyar sportműsor magazin (2020) (3. Csisztu olimpikon… 22:45 Csisztu Sport Cast Magyar sportműsor magazin (ismétlés) (2020) (3.