Kategória: Húsételek Hozzávalók: 10 személyre: - 15 dkg füstölt szalonna - 2 fej vöröshagyma - 2 kg burgonya - 60 dkg füstölt kolbász - 3 paradicsom - 3 zöldpaprika - 1, 5 dl olaj - 60 dkg lebbencstészta - 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika - 2 evőkanál ételízesítő - 1 teáskanál őrölt cseresznyepaprika Elkészítés: Előkészítés: Tüzet rakunk. A füstölt szalonnát kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Slambuc egyszerűen, bográcsban. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és kockára aprítjuk. A kolbász karikára szeleteljük. A paradicsomot, zöldpaprikát megmossuk, gerezdekre vágjuk. Elkészítés: A bográcsot a tűz fölé akasztjuk, beleöntjük az olajat, hozzáadjuk a szalonnát, beletördeljük a lebbencstésztát, és megpirítjuk, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, és beletesszük a burgonyát, megszórjuk az ételízesítővel, borssal, cseresznyepaprikával, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és összeforgatjuk. Hozzátesszük a karikára vágott kolbászt, a megpirított tésztát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, majd egyenletes lassú tűzön, a bográcsot többször megforgatva, kb.
Ezt zsírjában lesütöm, majd kiveszem. A zsírt benne hagyjuk a bográcsban. Egy kiló krumplit hámozunk, kockára vágunk. A zsírba kerül felkockázott hagyma, és piros paprika, majd a krumpli. Felengedjük vízzel. Én még egy paprikát és egy paradicsomot is teszek mellé felkockázva. Aki csípősen szereti, az tegyen hozzá csípős paprikát, ízlés szerint sózzuk. Mi házi tésztát használunk ehhez az ételhez, amit előzetesen készítünk el. Csináltatok már ilyen szárított házi tésztát? 15 dkg lisztet kikevertek 1 tojással, 5 dkg zsiradék kell hozzá és só. Ebből lesz a lebbencstészta, amit ki kell nyújtani, nagyon vékonyra, és hagyni megszáradni. Ezután lehet összetörni, majd elrakni és bármikor elővenni, amikor csak szükség van rá. Például egy ilyen kellemes estén, amikor slambuc készül. Amikor félig megfőtt a krumpli, mellétesszük a tésztát is főzni. Slambuc bográcsban | Mindmegette.hu. A krumpli el fog főni, és nagyon selymesen fogja a tésztát körbefonni. Hagyjátok nyugodtan a parázson rotyogni! Amikor már elitta a levét, és egy ilyen masszává állt össze, akkor kell a rituális harminckétszer való forgatást megejteni.
Krumplis tarhonyát kezdtem főzni, aztán slambuc lett belőle. Tudom, tudom, a slambuc eredetileg bográcsban készül, de miért ne lehetne ezt a remek pásztor ételt fazékban is elkészíteni! Persze a füstös íz hiányzik róla, de még így is igazán remek lesz. A slambuc sütése művészet, különösen, ha bográcsban készül. Lábasban egyszerűbb művelet, főként ha tapadás mentes változatban főzzük. Én a cocotte edényt használom hozzá, helyette talán egy jó mély wokkot választanék, abban is remekül lehet forgatni. Az eredeti recept szerint mindössze öt hozzávalóból áll. Kell hozzá szalonna, hagyma, krumpli, tészta és pirospaprika. No meg némi só és bors, de még véletlenül sem tévesztendő össze a krumplistésztával. Én felturbóztam egy kis kolbásszal és tettem hozzá egy-egy paprikát és paradicsomot is. Levágok a füstölt szalonnából egy szép szeletet és kockára vágom, majd kiolvasztom a zsírját. Kiszedem, félreteszem. Slambuc bográcsban recept. A visszamaradt zsiradékban hólyagosra pirítok egy csomag (20-25 dkg) lebbencstésztát. Fontos, hogy a tészta jó minőségű legyen!
Kiszedem és most egy apróra vágott hagymát pirítok meg, adok mellé egy feldarabolt paprikát is. Amikor szép aranysárga a hagyma, visszateszem mellé a szalonnát és a tésztát. 4 közepes méretű burgonyát kockára vágok, az is megy a lábosba. Meghintem őrölt pirospaprikával és felengedem annyi vízzel, ami épp ellepi. Egy nagyobb paradicsomot kettévágok és belereszelem a nagy lyukú sajtreszelővel, így a héja a kezemben marad. Addig főzöm, míg az összes vizet elfövi, csak a legelején keverem meg, később már nem, mert összetörik. Amint alig van rajta lé hozzáadom a felkarikázott kolbászt, nem sokat. Innen kezdődik a rázogatás, dobálás, ami különösen a bográcsban művészet. A slambucot ugyanis le kell pirítani, majd kicsit feldobva fordítani rajta. Ezt úgy csinálom, mint amikor a zöldséget forgatom. felemelem az edényt, először kicsit magamtól eltolom, majd magam felé rántom az edényt, juszt sem jut eszembe ennek a mozdulatnak a hivatalos neve... Így a benne lévő étel megfordul. Állítólag az igazi slambucot 33-szor kell megfordítani.
Innentől kezdve körülbelül 20, maximum 25 perc alatt el is készül. Ha a tészta dagadni kezd és esetleg úgy látjuk, hogy szükséges, akkor még önthetünk hozzá némi vizet. (Én a hozzávalókat mindig ízlés szerinti mennyiségekkel mérem). Ha megnézünk egy videót, vagy akár olvasunk az elkészítéséről, akkor nem ütközhetünk túl sok nehézségbe. De annyit megemlítenék, hogy miután a tészta belekerül a főzőedénybe és dagadni kezd, elég könnyen leragadhat az aljára, ezért ennél a résznél már nem árt ennek elkerülése végett sűrűn forgatni, rázni vagy akár fakanállal átkeverni az ételt. Valamint vannak, akik úgy készítik, hogy a tésztát mielőtt főzni kezdenék, előtte zsírban megpirítják, majd ezután helyezik a többi hozzávalóhoz a megfelelő időben az edénybe. Ami a mennyiségeket illeti, ha bográcsban főzök, akkor egy 16 literes zománcozott bográcsot használok, és mivel általában mások is előszeretettel fogyasztanak az ízletes ételekből, valamint jó magam is eszem akár többször is belőle, ezért általában 8-10 főre való adagot készítek mindenből.
A zene és a személyiség varázsa és jósága azonban minden korlátot ledöntve bizonyítja, a halál és a gyermek csak a háborúban jelenthet egyet. Felejthetetlen alakítások, merész montázstechnika, költői flash backek emelték ezt a megrázóan humanista filmet a világ filmművészetének élvonalába. Ingyen letöltés: FILM MEGNÉZÉSE Nézd meg ezeket is! A film egyik emlékezetes jelenetében az akkor még gyerek Harkányi Endre által alakított fiú így fakad ki: Gyerekek! Könyörgöm... Akasszuk fel! Somlay Artúr egyébként mellékszerepekben látható volt a nemrég látott Halálos Tavasz -ban illetve a Zárt Tárgyalás -ban is, de szimpatikus egyénisége itt tudott igazán kibontakozni. Somlay még a filmművészet hajnalán, a némafilmes korszakban, az 1910-es évek elején kezdett filmezni. A Valahol Európában magányos öregura kétség kívül az egyik legemlékezetesebb szerepe. Valahol europaban film. A gyerekszereplőkkel kapcsolatban van egy igen érdekes információ: nagy részük az 1945 és 1950 között létező Gaudiopolis lakói voltak. Érdekes módon erről a Gaudiopolis (Örömváros) nevű gyerek-köztársaságról alig hallani, holott különleges, utópisztikus szellemisége miatt mindenképpen említésre méltó.
Felejthetetlen alakítások, merész montázstechnika, költői flash backek emelték ezt a megrázóan humanista filmet a világ filmművészetének élvonalába. Valahol Európában online teljes film, filmnézés Magyarul! Film: Valahol Európában | ARTMozi.hu. Máriatövis olaj bevétele Valahol európában film 1948 főszereplő Tplo műtét fekete-fehér magyar játékfilm, 1947, rendező: Radványi Géza forgatókönyvíró: Balázs Béla, Radványi Géza, Máriássy Félix, Máriássy Judit, operatőr: Hegyi Barnabás, főszereplők: Somlay Artúr, Gábor Miklós, Bánki Zsuzsa, Bárdy György, Horváth Laci, Rozsos István, 104 perc A film adatlapja a Filmkeresőn Felújítás: 4K restaurált DVD Miről szól? Árva, éhező, elvadult gyerekek róják a szétbombázott országutakat a második világháború idején. Lopnak, fosztogatnak. Rábukkannak egy élelemmel teli, romos várra, amely elsőre elhagyatottnak tűnik, de van lakója: Simon Péter (Somlay Artúr), a világtól megcsömörlött híres karmester. A gyerekek bizalmatlanok vele szemben, egyikük fel is akasztaná, de hamar megkedvelik az idős férfit, és amikor a falubeliek tudomást szereznek az ottlétükről, közösen próbálják megvédeni új otthonukat.
A II. Világháború kitörése előtt a Magyar filmgyártás világhírűnek volt mondható. Megannyi hírességet termeltünk ki (pl. Korda, Kertész, Cukor stb. ) a filmgyártás hajnalán, hogy aztán ezek az emberek az I. Valahol európában film.com. Világháború idején kimenjenek Amerikában, és ott aztán döntő szerepet vállalhassanak a mai Hollywood létrehozásában. A háború végeztével, tehát nagyjainkat elvesztettük, így szinte mindent el... Tovább...
Radványi olyan régi, tapasztalt munkatársak mellett, mint az operatőr Hegyi Barnabás, vagy a forgatókönyvíró-vágó Máriássy Félix, sok fiatal, tehetséges tanítványát mozgósította. Az 1947 augusztusában Cseszneken és Várgesztesen zajló forgatáson részt vett szinte az egész filmfőiskola, többek között Makk Károly, Bacsó Péter, Herskó János, Hildebrand István, Illés György és sokan mások. A film nagyrészt külsokben, természetes körülmények között forgott, egyetlen megépített, és a célnak megfelelően visszarombolt műtermi díszlete a várbelső volt, ahol Harkányi Endre klasszikus jelenete is zajlott: "Könyörgöm, akasszuk fel! Valahol Európában | Filmek | Uránia Nemzeti Filmszínház. " Török Ferenc ajánlója DVD-bemutató a CineFesten Kapcsolódó Radványi klasszikusa kíméletlen helyzetjelentés a háború által feldúlt Magyarországról, de a remény és a kiút lehetőségét is felvillantja. Baski Sándor | 1947. november 06. Ez a weboldal sütiket használ Sütiket használunk a tartalmak személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez.
Milyen gondolataitok támadtak a vetítés közben? Mindenki írja fel, hogy melyik számára a film legemlékezetesebb jelenete! Azok, akik azonos jelenetet választottak, kiscsoportot alkotva beszéljék meg, hogy miért éppen ez a rész hatott rájuk a leginkább. A csoportok szóvivői ismertessék az osztállyal a beszélgetés tartalmát. A többiek kérdéseket tehetnek fel a csoport tagjainak. II. TARTALMI FELDOLGOZÁS 1. Háborús gyereksorsok A következő részletek segítenek felidézni, hogy melyik gyerek miért került az országútra. Nyolc gyerek előéletébe kapunk betekintést. A többiek feltételezhetően hasonló élményeken mehettek keresztül. Valahol Európában teljes film | A legjobb filmek és sorozatok sFilm.hu. (A szereplőket nevelőotthonokból válogatták, sokan közülük saját magukat alakítják. ) Mit gondoltok az egyes gyerekekről? Ki hogyan viselkedik a későbbi történések során? Kit tartotok közülük rokonszenvesnek? Miért? Ki tűnik ellenszenvesnek? Miért? A kecskepásztor kisfiú, kb. 8 éves (03:18–04:08) Idilli táj, messziről hallatszik a háború zaja, a gyerek látja, amikor felrobban a házuk, a ház leég, amikor hazaér, már senkit sem talál.