Forrás és a teljes cikk itt olvasható: Kiemelt kép forrása: Youtube
Első lépés: a beszerzés Húsvétkor minden magyar asztalra kerül sonka, vagy valamilyen füstölt hústermék. Vehetünk füstölt csülköt, darabban füstölt combot (esetleg a szalonnarésszel együtt), tarját, kötözött combot vagy lapockát, attól függően, hogy a kicsit szaftosabb, zsírosabb vagy a szárazabb, zsírmentesebb húsféléket kedveljük. Egyre többen részesítik előnyben a parasztsonkát is, amit a hentes kívánság szerint darabol. Sonka és füstölt hústermék a vidéki piacokon, boltokban Sonkából a húsvéti időszakban mintegy 0, 7-0, 8 kilogramm fogy fejenként, ez a sonkafogyasztás pedig átlagolva 1700 forintunkba kerül személyenként. Hírklikk - Kólában főtt sonka. Ez is az oka annak, hogy egy vidéki piacon is viszonylag nagy a szórás a húsvéti sonkák, tarják, karajok árában, annak ellenére is, hogy a tenyésztők, akik maguk árulják a termékeiket, elmondásuk szerint nem tudnak-mernek árat emelni. Náluk a húsvéti sonka és tarja, karaj kilónkénti ára 3000 és 4000 Ft között mozog, a minőségük ugyanakkor garantált, csak hús van bennük, nem gyorspácoltak, és nincsenek felvizezve.
Így főzzük meg a sonkát, hogy a húsvéti asztal ínyenc fogása legyen És el is érkeztünk a sokat vitatott kérdéshez: mennyi ideig is főzzük a sonkánkat? Vannak, akik az ahány kilós a sonka, annyi óráig főzzük elvet osztják, de legtöbbször kilónként 35-40 perces főzési idő elegendő, szigorúan alacsony lángon. A sonka fajtájától függően azonban lehetnek eltérések, ezért időnként ellenőrizzük hústűvel a sonkát a biztonság kedvéért. A főzés közben elpárolgott vizet pótoljuk, de csak annyi vízzel, ami épphogy ellepi a sonkát. Így főzd a húsvéti sonkát: Borbás marcsi jó tanácsa | Egy Kalappal. Ha kötözött sonkát főztünk, a kötöző anyagot szeletelés előtt fejtsük le a kihűlt sonkáról. Egy 1, 5 kg-os sonka esetében 2-2, 5 órával számoljunk a sonkafőzés során. Akármelyik verzió mellett tesszük is le a voksunkat, érdemes többször ellenőriznünk, szükséges-e még tovább főzni a sonkánkat. Egyéni ízlésünktől is függ, van, aki úgy szereti, amikor magától szétomlik a főtt sonka, van, aki szereti, ha egyben marad. Ha késznek nyilvánítottuk, húzzuk le a tűzről, és a saját levében hagyjuk kihűlni a sonkát.
Ugyanabban a serpenyben, kevés olajon megdinszteljük a karikára vágott újhagymát is. Hozzáadjuk a spárgák azon részeit, amiket nem pirítottunk, darabokra vágva. Együtt dinszteljük, majd felöntjük 3 merkanál alaplével, és kevés citromlét öntünk hozzá. Hozzátesszük a karamellizált spárga sípokat is. Addig fzzük, míg az alaplé mennyisége a felére csökken. Közben sózzuk, borsozzuk. Az így létrejött keveréket botmixerrel jól átdolgozzuk. Hírklikk - A sonkafőzésről. Végül a joghurtban elkeverünk egy kanál keményítt, és ezzel a pürét felforraljuk. Laza krumplipüré állagú krémet kell kapnunk.
Jó sonka esetében az áztatásnak nem kell túl hosszú ideig tartania, valamint el is kerülhető, ha hideg vízben tesszük fel főni, majd miután felforrt, leöntjük róla az első vizet. Ez után újra tiszta, hideg vízben, amennyi ellepi, lassú tűzön, fedő alatt tegyük fel főni a sonkát. A főzővizet tetszés szerint fűszerezhetjük (de ha nem, az sem baj): kerülhet bele vöröshagyma, fokhagyma, egész fekete borsszemek, babérlevél, borókabogyó (sót még véletlenül se tegyünk bele! ). Az ínyencek fahéjjal és csillagánizzsal tehetik ízletesebbé a sonkát. Ha még szeretnénk fokozni az ízeket: bor és ecet hozzáadásával tovább gazdagíthatjuk a végeredményt, és félúton zöldségek (gyökérzöldségek, póréhagyma) is kerülhetnek a sonka mellé. A kolbászt is megfőzhetjük mellette, arra figyeljünk csak, hogy annak mennyiségtől függően csak feleannyi idő kell az elkészüléséhez, mint a sonkának. Ha pedig a tojást is a sonka mellett főzzük (előtte alaposan lemossuk, megtisztítjuk a nyers tojás héját), a főzőideje ne legyen több 10-15 percnél.
Minden myPOS készülékre 1 éves INGYENES jótállás vonatkozik, a vásárlás dátumától kezdve. Fogadhatok érintéses fizetéseket? Persze! Minden típusú fizetést fogadhat, ideértve az érintéses, mágnescsíkos, valamint a chipes és PIN-kódos fizetést is. Milyen gyorsan érkezik be a pénz, miután fizetnek a POS terminál használatával? A fizetés feldolgozása mindössze néhány másodpercet vesz igénybe, és az összegek azonnal el lesznek számolva a számláján. Milyen típusú kártyákat tudok elfogadni? A myPOS-számla és a bankkártya terminál segítségével el fogja tudni fogadni a világ néhány legnépszerűbb kártyakibocsátójának számos betéti, hitel- és prepaid kártyáját. Használható együtt a bankszámlám és a POS terminál? POS - Bankkártya-elfogadás. A myPOS használatához nem kell bankszámla. Az összes kifizetés azonnal kiegyenlítődik a saját, többpénznemes myPOS kereskedői számláján. Amint a pénz elérhetővé válik, bármilyen bankszámlára átutalhatja az összeget, vagy az üzleti kártyájával kezelheti a vállalati költségeket, fel vehet készpénzt, elfogadhat fizetéseket akár 14 pénznemben, továbbá a világ bármely pontján használhatja a kártyáját.
További felvilágosítással készséggel állunk rendelkezésükre. Technikai kérdéseikkel forduljanak (1) 399-8998-as telefonon, vagy az e-mail címen. Üdvözlettel: CIB Bank Zrt.