A recept egyszerű, s nem is kell hozzá más, mint ízlés szerinti mennyiségű tojás és szabályozható hőmérsékletű víztfürdő. Ezek birtokában 45-60 percig 64, 5°C hőmérsékleten főzzük a tojást, majd feltörve zonnal tálaljuk. A fenti képen látható tojás azonban szervírozás előtt még ki lett rántva, ami jó ötlet. Az ételhez passzintott bor Kaló Imre Kékfrankos 2006 bora. Nekem tetszett. Kaló Imre - Cabernet Sauvignon 1996 - Az ihatóbb Magyarországért. Az étel is, a bor is, s a kettő együtt is. 5. Cékla kéksajttal – Cuvée 2007 A főtt cékla minden különösebb varázslat, beavatkozás nélkül, csupán magában is kellően izgalmas, így nem is szükséges vele bármit is tenni. A kéksajt is meglehetősen önálló teremtménye a Penicillium fajba tartozó gombáknak. A kettő együtt, s hozzá a kiváló Cuvée érdekes, s működő összhangot teremtett, de a kéksajt miatt ezen nagyon nem szabad meglepődnünk. A bor hordóminta volt, s 30% Turán, 30% Pinot noir, 30% Syrah és 10% Cabernet franc házasítása. meglepetés borként Pinot noir 2008 is érkezett, amit már-már töppedt szőlőből készített a borász.
4 és 6 óra múlva A továbbiakban négy, illetve hat óra elteltével kóstoltam és egyre jobban kezdtem megérteni a szőlőfajta rejtett titkait. Óráról órára bukkantak fel újabb aromák, robosztus ízek, a kezdeti markáns "szájösszehúzós" fűszerességet leváltották kifinomult paprikás fűszerjegyek, háttérben megbújó fekete ribizke csipkelődős fanyarsága. A két alapkomponens harsány jelenléte a következő tizenkettő órás dekantálás során egyre jobban csendesedett. Minél türelmesebb voltam, annál jobban jöttek elő a bogyós gyümölcsök savanykás, majd édesebb aromái kellő testességgel megáldva. Hegyi-Kaló: a mi boraink a töménységet, a sűrűséget képviselik (podcast) — A magyar bor magyar hangja. Talán a legmegfelelőbb jelző, ami eszembe jutott erről a borról az időutazás. Visszarepített a gyermekkoromba, mikor mezítláb szaladgáltam a gyümölcsösben és az éretlen fekete ribizkét eszegettem, majd megtanultam türelmesen kivárni a megfelelő időpontot a kóstolásra, hogy a tökéletesen harmonikus ízek összeálljanak és megmutatkozzanak teljes valójukban. A varázslat megtanít a minőségre Kaló Imre bebizonyította, hogy a Cabernet Sauvignon szőlőfajta megfelelő gondoskodással és törődéssel igenis Magyarország területein megállja a helyét, éghajlattól függetlenül is.
1. Marha tatár – Leányka 2005 A marha tatár osztrák tafelspitz -ből készült, s úgy volt elkészítve, ahogy meggyőződésem szerint kell. Bár mindezt kimondani könnyű, azt is leszögezhetjük, hogy a tatár a legtöbb esetben nem így készül, amivel nemes húsrészekből végül nyers húspástétom, s mi egyéb készül a tatár helyett. Kaló Imre pincearon debütál - írtam még 2014-ben: – pincearon.hu. A tányér ecetes illatú komponensei (gyöngyhagyma, uborka, kapribogyó) akár el is maradhattak volna, már csak azért is, mert a bor környezetében az ecetes ízt megjelenítése mindig igen kockázatos. A konfitált paradicsomnak ugyan nem vagyok nagy híve, mivel leginkább céltalan játszadozás eredményeképpen jelenik meg a tányéron, azonban itt okos helye, s szerepe (íze) volt. A bor a fentebb említett héjon erjesztett Leányka (2005). No, persze, ha Kaló egyszer erjeszteni kezd, azt sem kell egyszerűnek elképzelni. Ebben az esetben a szőlő 100 napig ázott héjon, amitől szép héjtanninokat kapott, s bizony az 1 hektárnyi szőlő terméséből alig lett több 400 liternyi bornál, ami utal a terhelésre is.
No, persze, ha Kaló egyszer erjeszteni kezd, azt sem kell egyszerűnek elképzelni. Ebben az esetben a szőlő 100 napig ázott héjon, amitől szép héjtanninokat kapott, s bizony az 1 hektárnyi szőlő terméséből alig lett több 400 liternyi bornál, ami utal a terhelésre is. Száray miklós történelem 1 Eladó aprilia rs 50
"Bor nélkül szegény az ember. " – s tölt még, mielőtt a pincét elhagynánk. Átsétálunk a néhány méternyire álló házhoz. Beszélgetünk emberekről, borokról, a világ számos tájáról érkező látogatókról, az öntudatról és büszkeségről is. Az udvaron ötvendekás tarjaszeletek sülnek negyvenéves, göcsörtös szőlőtőkék parazsán. Burgundiába – ahonnan más hozni szokott – szomolyai chardonnay-t és Pinot noir-t visz kóstolóba. "Őrült vagy fiam, de minden így kezdődik. " – mondta neki egyszer a Máté Winery tulajdonosa, Máté Ferenc, Montalcinoban. A magas pinceoldal felett kiszáradt fűvel borított, sárgás színű, szelíd ívű lankák, akárcsak a vágyott toszkán tájon. A dombtetőn két pad asztallal, emberekre várva. Akárha egy Henry Moor szobor részei. Itt ülünk le. "Nekem a bor szerelem, érzés, társaság. " – mondja. Nincs mit rá mondani. Koccintunk. A kánikulai meleget kora esti, hűsítő szellő enyhíti. Csíki Sándor♣ A Kaló Imréről szóló részt írta: Ambrus Lajos József Attila-díjas író, a blog állandó vendégszerzője.
Isten áldja érte! " Nádasi András kép forrása:
(A Zlatorog ezen kívül egy ismert laškói sörmárka neve. Ez az a hegy, aminek a megmászása megváltoztatja az embert - Roadster. ) A hegy a Triglav Nemzeti Park névadója, melynek központi részén található. A hegyről egy nagyobb sziklát 2008 -ban Magyarországra szállították és a szlovén-magyar határon fekvő Orfalu községben állítottak fel, tisztelegve Szlovénia és a magyarországi szlovén kisebbség előtt. További információk Szerkesztés 4bakancs (angol) Julian Alps & Triglav Tourist Office Dovje-Mojstrana Triglav –
A kitett gerincen drótkötelek segítségével jutunk egyre feljebb és kb. 2 óra múlva fenn állunk Szlovénia legmagasabb pontján. Elkészítjük csúcsfotóinkat és visszaindulunk a szállásunkra. Este a közös vacsoránál megvitatjuk élményeinket. Túratáv: 16 km, szint: 1400 m fel, 700 m le, menetidő: 7-8 óra. 4. nap: Lejövet a hegyről, hazautazás Reggeli után egy másik úton indulunk vissza a Bohinji-tóhoz. Ahogy ereszkedünk lefelé ismét megjelenik a zöld növényzet és utunkba esik egy kis menedékház, ahol szusszanunk egyet, majd innen idilli erdőkön és mezőkön haladva nemsokára eljutunk az autóinkhoz. Kis pihenő után érdemes még végigsétálni a vadregényes Mostnica-szurdokban, melyet az azonos nevű patak vájt ki. Triglav nemzeti park wikipedia. A szurdok több helyen nagyon keskeny, van ahol csak 1 méter széles és legmélyebb pontja pedig 20 méter. Menetközben láthatunk érdekes sziklaformációkat, mint például az elefánt-sziklát és apróbb hidakat, melyek a szurdok két oldalát kötik össze. Túratáv: 12 km, szint: 100 m fel, 1700 m le, menetidő: 6-7 óra.
Szállástippek a környéken és a helyszínen Ha szereted a tóparti házakat, az egyik bledi ifjúsági szállón már 11 euró/fő/éj áron találni szállást, vagy például az Adventure Hostelben 22 330 forintért aludhat két fő, két éjszakát. De ha közelebb szeretnél lenni a hágóhoz, ebben a Kranjska Gorában található panzióban 90 euró/két fő/éj a szoba, míg négy személyre 130-at kell kicsengetni, de akad olcsóbb megoldás is: ebben az apartmanban például júniusban is csak 27 euróba kerül fejenként egy éjszaka. A Triglav északi arca. Triglav nemzeti park hotel. A nemzeti hagyomány szerint minden igaz szlovén célja, hogy egyszer megmássza a hegyet Aki szívesen kempingezik, annak szimpatikus lehet a Camp Spik nevű hely, ahol a főszezonban is maximum 12, 6 euró egy fő egy éjszakai tartózkodása, s a képek alapján igazán kellemes helynek tűnik. Olvasóink reakciói és fontos tapasztalatai – Szlovénia, Triglav: Indulás előtt érdemes ellátogatni erre az oldalra, hiszen típus szerint válogathatunk a kínálatban, itt pedig további hasznos információk is olvashatók a környékről.