Mindegyikből kis gömböket formálok. A kisebbeknek a felét vékonyra sodrom, cseppformájúra. Kerámia formákat készítek elő, amit kivajazok egyenletesen, majd liszttel megszórom. A széleiről sem feledkezzünk meg! A formákba teszem a nagyobb gombócokat, konyharuhával lefedve konyhahőmérsékleten kelesztem még 20 percet. Francia briós recept. Kelés után lisztes ujjal mélyedést nyomok a közepébe és dugom bele a vékony részét a kis tésztának és igazítom a kis cseppek alját a résbe. 20 percet kelesztjük megint. Ollóval a peremét bevágom öt helyen, majd tojássárgájával megkentem a tetejüket és jégcukorral megszórom. Ha megkelt 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütöm. A sütőből kivéve kicsit megspriccelem kevés vízzel és konyharuhával átsimítom, hogy még fényesebb legyen és puha, mint a párna.
Ha letelt a pihentetési idő, kézzel még párszor átgyúrjuk, megszeretgetjük és pár órára (akár 24 órára is) a hűtőbe tesszük érni. Ezután a tészta felhasználásra kész, formázásra előállt! Eddig csak adagoltuk a hozzávalókat, dagasztottunk…nem nagy ördöngősség! Na de haladunk is tovább! Ha van otthon briós formánk, abban fogjuk őket sütni, ha nincs a muffin sütő is tökéletesen megteszi, ha azzal sem akarunk bíbelődni, kézzel alakítjuk ki az alakjukat. Mondtam, hogy tetszés szerint fogunk dolgozni! Szóval ebből a tészta mennyiségből minden egyes kis brióshoz 60 g nyers tésztára lesz szükség, amit tojásformára alakítunk, gyúrunk finoman. De az egyik végét a kezünkkel vékonyabbra nyútjuk. Mint egy csúcsos tojás. Azt még egyszer megtekerjük, ő lesz a kis konty a brióson! Francia briós recept 4. Kivajazott, kilisztezett formákba helyezzük őket, lekenjük a tojásos-tejes keverékkel, a fényéért és újabb 30 perc kelesztés következik és 180 fokon arany barnára sütjük. Illetve míg pékség illat nem lesz otthon…nem, ez valami sokkal jobb!
A briós langyosan a legfinomabb, egy jó bögre forró csokoládé, kakaó vagy kávé társaságában. Ha fokozni szeretnénk az élvezeteket, akkor egy kevés vajjal vagy jóféle házi lekvárral is kenjük meg. Briós Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1, 2 dl langyos tej 2, 5 dkg friss élesztő 20 dkg vaj 4 dkg vaníliás cukor csipetnyi só 4 tojás + 1 a lekenéshez Elkészítés: A tejhez hozzáadom a cukrot és belemorzsolom az élesztőt, majd hagyom felfutni. Amíg megindul az élesztő, addig a lisztet egy nagy keverőtálba szitálom. A tojásokat felütöm, és a langyos tejjel összekeverem. A maradék cukrot, sót is a liszthez adom, majd apránként hozzáadom a tojásos keveréket és a darabokra vágott vajat, s egy tésztakaros mixergép segítségével alaposan összedolgozom. 5-6 percig dagasztom a tésztát, azután még kézzel is átgyúrom, és egy kivajazott tálba fektetem. Konyharuhával fedem, és meleg helyen hagyom, hogy a duplájára keljen. Amikor megkelt a tészta, akkor nyolc egyforma darabra szedem. Francia briós recept de. Minden darabból lehasítok egy gömbnyit, a többiből zsemlét formázok, amit muffinformába ültetek.
15ml Espolon Tequila 15ml limelé 100 ml grapefruitlé szóda Elkészítés: Tegyünk egy koktél shakerbe jeget. Adjuk hozzá az Espolon Tequilát, az Aperolt, a lime levét és a grapefruitlevet. Rázzuk össze és szűrjük jéggel teli pohárba. Mi jöhet még az Aperol Spritz után? A nyár legjobbjai Az új évszak új trendek megjelenését hozza magával. Igyekszünk lépést tartani, hiszen kár lenne lemaradni az aktuális legnépszerűbb, legjobb, legpraktikusabb vagy éppen legfinomabb trendekről. A nyár a melegről, a szórakozásról, a pihenésről, és természetesen a hűsítő italokról, ízletes ételekről, jeges finomságokról szól. Ha mindig ugyanazt a koktélt kéred a bárban, ha mindig ugyanazt a salátát eszed uzsonnára, talán épp ideje, hogy változtass és kipróbálj új dolgokat! Lapozz, a cikk folytatódik a következő oldalon! Oldalak Hirdetés A Prosecco-t általában tisztán, jégbe hűtve fogyasztják, de gyakran képezi kevert italok részét is: például ez a bor a Bellini koktél és a Spritz alapanyaga, emellett a Champagne helyettesítője lehet például Mimosa-koktélban.
Majd áztasd még fél órán keresztül, langyos vízben. Egy nagy fazékban, ami legalább ötliterest jelent, tedd fel főni annyi vízben a húsokat, hogy az bőven ellepje őket. Mi jöhet még az Aperol Spritz után? A nyár legjobbjai Az új évszak új trendek megjelenését hozza magával. Igyekszünk lépést tartani, hiszen kár lenne lemaradni az aktuális legnépszerűbb, legjobb, legpraktikusabb vagy éppen legfinomabb trendekről. A nyár a melegről, a szórakozásról, a pihenésről, és természetesen a hűsítő italokról, ízletes ételekről, jeges finomságokról szól. Ha mindig ugyanazt a koktélt kéred a bárban, ha mindig ugyanazt a salátát eszed uzsonnára, talán épp ideje, hogy változtass és kipróbálj új dolgokat! Lapozz, a cikk folytatódik a következő oldalon! Oldalak Hirdetés Aperolból nem csak a híres Aperol Spritz készíthető el, hanem egy csomó más - olykor egészen bizarr - koktél is. Mutatjuk a legjobb recepteket! A Gourmet Fesztiválon készítette el nekünk Stefano Trabison az Aperol regionális márkakövete a tökéletes Aperol Spritzet, még akkor kérdeztem tőle, hogy egyébként másra is lehet-e használni az Aperolt, hiszen mindenhol csak a spritz koktélt lehet kapni.
Ha nyár, akkor koktélok! Ha idei nyár, akkor olasz koktél! A 4 egyszerű lépésben elkészíthető, frissítő Aperol Spritz itallal tuti nem vallunk kudarcot, hiszen az eredendően aperitifként fogyasztott italból készíthető koktélt igazából a nap bármely időszakában ihatjuk. (Azért reggelire maradjon meg a kávé! ) Az Aperolról már a neve is mindent elmond: a tökéletes aperitif. A keserű likőr vibráló narancssárga színe a benne található narancsnak, fűszereknek és gyógynövényeknek köszönhető. A kesernyés és az édes ízek egyedi találkozása mellett csupán 11% az alkoholtartalma. Ha kerti partit szervezel, az előételnek szánt kis falatkák mellé készíts be néhány jól behűtött üveggel belőle aperitifként, de koktélként kínálva is sikered lesz vele! Aperol Spritz recept Hozzávalók: 2 rész Aperol 3 rész prosecco 1 rész szódavíz Narancs, karikákra szeletelve Általában öblösebb borospohárban kínálják, de szinte bármelyik koktélos pohárban jól fog mutatni: Öntsd rá némi jégre az Aperolt. Add hozzá az olasz keserű likőrhöz olasz buborékos fehérbort is, azaz jöhet a prosecco!