De megéri várni! Ha elkészült, akkor két dolgot tehetünk, persze azon kívül, hogy egyből felfaljuk: Ha hűtőben szeretnénk tartani, akkor mikor már eléggé kihűlt, átöntjük egy zárható edénybe vagy műanyag dobozba és betesszük a hűtőbe. Ha nem lepi el teljesen a húst a zsír, akkor olvasztunk még egy kicsit és ráöntjük. Ha üvegben szeretnénk a kamrában tárolni, akkor kiszedjük a húst a zsírból, betesszük egy sterilizált üvegben, majd olvasztunk TISZTA zsírt, felöntjük vele – szintén el kell, hogy lepje – és már mehet is rá a fedő és irány a spájz. 3 hónapja sütött húst ettünk otthon | Nagybetűs Élet. Ebben az esetben a pecsenyezsírt (amiben a hús sült) sem öntjük ki, hanem be a hűtőbe és akár hónapokig lesz isteni kenyérre kenhető finomságunk! Ami persze nem éppen fogyókúrás, de annál finomabb. Én mind a két verziót kipróbáltam és működik! A hűtőben eltett verziónál is megdézsmáltuk közben a pecsenyezsírt, csak arra kellett figyelni, hogy maradjon elég a hús tetején és, hogy ne kerüljön bele kenyérmorzsa. Bármilyen húst lehet konfitálni!. Ha tartósan szeretnénk az abált húst eltenni, akkor nem látszódhat ki a zsírból!
:DDD Na jó, asszem Wint várhatom, így beteszem a linket: [link] Van ám itt minden, bár én azért biztosan kipróbálnám, mielőtt elküldöm az embert hosszú útra ezekkel... Vagy... ;DDDDDDDDDDDD Csak nem akarod megosztani velünk, mi?!! :DDDDDD Na de nekem ehhez a részleteshez van ám még több is... :PP;DDD Brühüm-brühüm:(( Ugyanezt írtam én is, csak nem ennyire részletesen! ;DDD Ja, bocs, ez lemaradt: Veled értek egyet Win! ;DDD Drágaszágom, valami ilyesmire vágysz? Sertéspörkölt üvegben 2 kg sertéslapocka, 60 dkg hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, zsír, vagy olaj, 3-4 ek jófajta pirospaprika, só A húsból a szokásos módon pörköltet főzök, de csak félpuhára. Beleteszem a tisztára mosott üvegekbe, légmentesen lezárom és 100 percig gőzölöm. Köszi Gaby! :))) De úgy látom, reménytelen! Majd megmondom az illetőnek, kössön a hátára egy fagyasztót a pusztában, meg szerezzen egy bazi hosszú hosszabbítót, és máris nem lesz gondja! Hús Tartósítása Zsírban. ;DDD Mindenki figyelmébe ajánlom, aki mostanában hozzászólt a 6. hsz-t! :)) Nem, amit leírtam receptet, az NEM a zakuszka!
Vannak olyan légmentesen lezárható(tuppenwaros) dobozok amiből ki lehet a levegőt egy kis szerkezetel szívni. Még a nyers hús is elvan benne tönn hütéssel, pl hűtőtáskában is elképzelhető. Nem olcsó, de meg lehet próbálni, ha annyira fontos. Ááá, hagyd! Én már feladtam! Azt hiszem, 3x is leírtam, hogy NINCS LEHETŐSÉG FAGYASZTÁSRA, de vagy nem érdekel senkit, vagy nem olvassák el. DE HA EGYSZER NINCS RÁ LEHETŐSÉG???!!! Szerintem leghatásosabb a fagyasztás Egy ötlet: a kiürült üdítős dobozokba teszem bele a lezacskózott kaját. A fagyasztás dátuma is jobban látszik, a helykihasználás is jobb. A kaja nem fagy össze egy szédszedhetetlen tömbbé. Én az általad leírt lecsót csak főzéshez használom, pl pörköltek alá, amit fagyasztok, azt zsiradékkal, hagymával és a többi hozzávalóval főzöm készre. Ezt is lehet üvegekbe tölteni, majd száraz dunsztba tenni. Há' hogyne! :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD Segítsek én is? :-DDDDDDDDDDDDDDDDD Hálám örökké üldözni fog! chedre... :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD De nem ám!
Részletek 02 Bevezető 04 1. fejezet: Néprajz és tudomány 05 Tartósítás otthon: mitől áll el, mitől romlik meg? 07 Otthon befőzni – kicsit lutri… 08 A száraz dunszt és a nedves dunszt Régen az emberek úgy tudták tartósítani a kertben termett zöldségeiket, gyümölcseiket, valamint az erdőről, mezőről begyűjtött vadon termő ehető növényeket, hogy nem használtak tartósítószert – mert az nem is volt. Az aszalt, szárított gyümölcsök esetén pedig a víz elvonása és az emiatt bekövetkező cukor koncentráció emelkedés miatt állnak el hosszú ideig e fi nomságok.
A torkos csütörtökről az elmúlt két évben szó sem lehetett, a szektor életét 2020 óta, pont a márciusi éledező tavaszi időszakban, kijárási korlátozások és kényszerű zárlatok nehezítették. Most újra március van, ma épp hamvazószerda, ami különleges vízválasztó nap a keresztény kultúrkörben. Vége a farsangnak, kezdődhet a húsvét előtti 40 napos böjti időszak, amit hagyományosan holnap azért egy falánk csütörtökkel szakíthatunk meg. Bár az omikron még mindig tarol a magyar vidéken is, a vírus miatt most különösebb korlátozások nem rondítanak bele az idei torkos csütörtökbe, amely idén március 03-án, azaz holnap lesz esedékes. Míg korábban tíz éven át a Magyar Turizmus Zrt. szervezte országos szinten a torkos csütörtököket, ez a központi szervezés 2016-ban megszűnt. Azóta nincs zajos kampány a télűző, akciós eszem-iszom körül, a vendéglátóhelyekre van bízva, ki ajánl ilyent. Torkos csütörtök nálunk térképen az éttermek listája!. Emiatt is lehet, hogy idén már jóval nehézkesebb megtalálni a résztvevő vendéglátóhelyeket, mivel a korábbi évekkel ellentétben se központi honlapot, se interaktív térképet, se összegző listát nem találni.
A Magyar Turisztikai Ügynökség 2006 óta karolja fel az eseményt, hogy népszerűsítse az étterembe járást, ám az idei évtől már nincs központi szervezése, így honlapja sem a torkos csütörtöknek. Több vendéglátóhely mégis úgy gondolta, hogy folytatja a 11 éves hagyományt, és március 2-án újra fél áron kínálja fogásait. Központi honlapja ugyan nincs a rendezvénynek, de a résztvevő éttermek listája a Clementine Consulting interaktív térképére került fel: A néphagyomány szerint a negyvennapos böjt előtti utolsó csütörtök a farsang farkának különleges napja, amikor bővebben, torkosabban étkeztek. A katolikus hagyományokkal élő országok egyházi ünnepnaptárában a mai napig a hamvazószerda előtti csütörtököt tartják számon torkos csütörtök néven, mint például Lengyelországban, amikor még a sarki gyrosos is fánkot árul. Idén hamvazószerda március 1-jére esik, így a torkos csütörtök rendezvény a böjti időszakra csúszott át. Torkos Csütörtök: itt a lista az akcióban részt vevő éttermekről - Adózóna.hu. Frissítés: a térképen szereplő budapesti Nagy Lajos Király útján üzemelő Lajos Király étterem nem vesz részt a Torkos Csütörtök akcióban!
Az akcióba azok a vendéglátóhelyek kapcsolódhatnak be, amelyek március 7-ére vállalják: A teljes nyitva tartási idejük alatt minimum egyharmados (33 százalékos) kedvezményt biztosítanak legalább az ételeik árából. Amennyiben az ebédeltetést kivonnák az akcióból, akkor legkésőbb 15 órától a zárásig minimum 50 százalékos kedvezményt biztosítanak legalább az ételek árából. Amennyiben az üzlet az akció idején külön étlappal akar működni, akkor azt legkésőbb február 28-ától nyilvánosan elérhetővé kell tenni a saját weblapján és/vagy a Balatontippen létrehozott lapján.
Utóbbit nem rangsorolták a többivel együtt, de összehasonlításnak mindenképpen érdekes. És hogy miért két méret? Az AMG C 63 tesztautó első kerekeire a 245-ösöket, míg a hátsókra a 265-osokat szerelték. Száraz aszfalton kezdtek, ahol a Michelin és a Continental gumijával volt a legkezesebb a tesztautó. Végig pontosan irányítható maradt, megfelelőek voltak a visszajelzések a kormányon, és a kanyarokban is kiszámíthatóan, jól viselkedett. szóval a nyúl okos állat Olyan okosak, hogy ők idomítanak bennünket és nem fordítva. Mert kihasználják az aranyosságukat... A miénk is kezd már tanulni. Most már tudja, nem szabad a másikat evés közben zavarni, főleg akkor, ha van neki is saját kajája. Megizzaszt ez a nyúl. Mennyire izgága. Ti tudtok róla szuperközelit csinálni...? Még küszködöm egy sort. Ha eszik, akkor nem könnyebb róla képet készíteni? Tény. De igazi ''natúr'' képet szerettem volna róla készíteni. Ráadásul evés közben általában betúrja a fejét a kajába... keményet adj neki, amit rághat, de nem tud habzsolni.