Bejgli Bejglitál Nemzet, ország Magyarország Magyar gasztronómia Alapanyagok liszt, vaj, tojássárgája, élesztő, tej, mák, dió, mazsola Fűszerek só, porcukor, vaníliarúd Ismertebb receptek Karácsonyi bejgli Mákos bejgli Hagyományos diós bejgli Gesztenyés-szilvás bejgli Pozsonyi patkó A Wikimédia Commons tartalmaz Bejgli témájú médiaállományokat. A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel, hagyományosan dióval vagy mákkal, újabban gesztenyével, meggyel vagy aszalt szilvával töltött édesség, de létezik meggyes-mákos, gesztenyés-szilvás, almás-mákos és káposztás változata is. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz. A bejgli tésztája a kalácsfélékhez hasonlóan egy kelttészta, amelynek elkészítéséhez tejben felfuttatott élesztőt használnak. Mákos és diós bejgli. Története [ szerkesztés] A bejgli eredetileg Szilézia vidékéről származik és ez a sziléziai kalácsfajta a 14. század óta ismert Európában. [1] Az elmaradhatatlan karácsonyi sütemény neve német eredetű és eredeti hajlított, patkó alakú formájából származik.
Hozzávalók 6 személyre A tésztához: 12 dekagramm vaj 30 dekagramm liszt 1 csipet só 1 deciliter tej 3 dekagramm porcukor 10 gramm élesztő (friss) 1 darab tojássárgája 1 darab tojás (kenéshez) A töltelékhez: 20 dekagramm alma 50 dekagramm darált dió 5 dekagramm cukor 1 darab citrom (kezeletlen) 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál baracklekvár 15 dekagramm mazsola A lisztet szitáljuk keverőtálba, morzsoljuk hozzá a vajat, a sót keverjük el benne. A szobahőmérsékletű tejben keverjük el a porcukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, a tojássárgáját is keverjük bele, majd adjuk a lisztes keverékhez és gyúrjunk belőle sima tésztát, amit osszunk két részre. A cipókat csomagoljuk folpackba, 30 percre tegyük hűtőbe. A töltelékhez az almát reszeljük le, majd egy edényben pároljuk, fontos, hogy ne maradjon alatta nedvesség. Mákos diós bejgli recept. A kihűlt, párolt reszelt almához keverjük hozzá a darált diót és a mazsolát, cukrot, a citrom reszelt héját és a fahéjat. Mind a két tésztát tiszta, lisztmentes munkalapon nyújtsuk ki 25x15 centiméteres téglalappá.
Közepesen meleg, kb. 170 °C-os sütőben 35–40 percig sütjük. (Légkeveréses sütőben 150 fokon 35 percig sütjük. )
A tésztát lehetőleg előző este készítsük el, hagyjuk legalább egy napot pihenni. Elmorzsoljuk a lisztben a vajat, majd hozzáadjuk élesztőt, cukrot, tejfölt és a tojást, majd összegyúrjuk. 4 cipót formázunk belőle, fóliába csomagoljuk, és másnapig hűtőszekrényben pihentetjük. A kétféle tölteléknél feltüntetett, összesen 10 dkg mazsolát forró vízben megmossuk, lecsepegtetjük, meglocsoljuk 6 cl rummal, lefedjük, és fél órát érleljük benne. Utána újra lecsepegtetjük. Diótöltelék: A diótöltelékhez felhasítjuk a vaníliarudat, kikapargatjuk a belsejéből a vaníliapépet, a porcukorral együtt elkeverjük a dióban. Belerakjuk a mazsola másik felét, és egy kevés tejet. Ha híg a töltelék, adagoljunk hozzánk egy kevéske zsemlemorzsát. Mákos diós beigli. A máktöltelékhez a mákot elkeverjük a porcukrral, a citromlével és a citrom héjával, majd hozzáadjuk a mazsola felét és a rumot. Kézzel összedolgozzuk. Ha nagyon száraz, rakhatunk bele egy kevés tejet, de fontos, hogy ne legyen híg. A cipókat átgyúrjuk, és lisztezett munkalapon 5 mm vastag téglalapokra nyújtjuk.
A széleit két oldalt ráhajtjuk aztán szépen, nem nagyon szorosan feltekerjük, lezárás előtt a találkozási szélét ami az aljára kerül megkenjük egy kis vízzel. Tepsibe rakjuk, figyeljünk, hogy legyen távolság a bejglik között, hogy a hő szépen átjárja. Én 30×40-es tepsikbe sütöttem kettesével. Tepsibe rakás után lekenjük tojássárgájával, a 6 bejglire 4 sárgára volt szükségem, most 30 percet a konyhában pihentetjük, ezalatt a sárgája megszárad a tésztán. A klasszikus mákos és diós bejgli, ami nélkül nincs karácsony - Recept | Femina. A következő lépésben 2 tojás fehérjét kicsit felverünk és ezzel is lekenjük a bejgliket, mennek a hűtőbe 30 percre. A hűtőböl kivéve 20 percig pihentetjük a konyhában, egy hurkapálcával megszurkáljuk minimum 5 helyen. Szúrjuk le egészen az aljáig, hogy a gőz legyen hol távozzon sütés közben. 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük és végig ezen a hőmérsékleten sütjük. Előfordulhat, hogy oldalt kicsit megreped ne csüggedjünk! Ahogy a sütőből kivesszük egy vékony konyharuhát terítsünk rá és finoman simogassuk át még forrón, mire kihűl nyoma sem marad a repedésnek és szépen szelethető.
Recept, fotók: Gallov Andrea 2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Online magazinként 2013 óta létezem. Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
Részletek A Fisher-Price tanuló kutyusos járássegítő a növekvő baba tökéletes társa! Izgalmas, aktív tevékenységet kínálva az ülő apróságoknak, tonnányi bátorító kifejezést és támogatást kínálva az első apró lépések megtételéhez Ahogy a kicsik növekednek és elindulnak, a Fisher-Price tanuló kutyusos járássegítő megismerteti őket az ABC-vel, formákkal, színekkel és számokkal! Ahol a fejlődésé a főszerep - Tanulás: Játékos dalok és kifejezések ismertetik meg a babát az ABC-vel, színekkel, számokkal és egyebekkel! Fisher-Price Tanuló - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. Motoros képességek: Az apró izmokat igencsak megdolgoztatja, ahogy az ülő kicsik a tevékenységek felé nyúlnak, és interakcióba lépnek velük, majd felhúzzák magukat álló helyzetbe, és sétára indulnak a járássegítő vel Kíváncsiság és érdeklődés: Ahogy a babák felfedezik, hogyan aktiválják a zenét és a kifejezéseket a gombok megnyomásával, vagy a járássegítő tologatásával, látják, hogy az akciók vidám történéseket eredményeznek, ez az ok - okozat! A Fisher-Price tanuló kutyusos járássegítő mérete: 40, 5 x 10 x 46, 5 cm Vélemények Legyél Te az első, aki véleményt ír!
A hirdetés csak egyes pénzügyi szolgáltatások főbb jellemzőit tartalmazza tájékoztató céllal, a részletes feltételeket és kondíciókat a bank mindenkor hatályos hirdetménye, illetve a bankkal megkötendő szerződés tartalmazza. A hirdetés nem minősül ajánlattételnek, a végleges törlesztő részlet, THM, hitelösszeg a hitelképesség függvényében változhat.
Akcióink a készlet erejéig érvényesek, egyedi vásárlókra és kiskereskedelmi mennyiségre vonatkoznak. Az elemmel működő játékok rendszerint csak a játék kipróbálásához szükséges elemeket tartalmazzák. A weboldalon szereplő minden szöveges és képi információt szerzői jog véd. Minden jog fenntartva. © Copyright Jatekkocka Webáruház.